1、準(zhǔn)備好材料：小章魚(yú)500g，姜2片，蒜1瓣，蠔油1/2勺 ， 料酒1勺，豆瓣醬1勺，糖5克，味精5克 。
2、先將小章魚(yú)處理干凈切好，姜蒜切片，香菜切段 。
3、鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下入小章魚(yú) ， 倒點(diǎn)料酒，大約30秒左右就可以了 。
4、水倒掉，鍋內(nèi)注油下蒜姜爆香，加入蠔油，豆瓣醬炒香 。
【小章魚(yú)怎么做】5、下入小章魚(yú)，烹入料酒 ， 翻炒 。加入味精白糖 ， 香菜 ， 翻炒半分鐘出鍋 。
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