推薦春季養(yǎng)生6款營(yíng)養(yǎng)粥 楊冪濱崎步等明星最?lèi)?ài)川貝冰糖梨配料：梨、川貝母、冰糖準(zhǔn)備中等大小的雪梨或鴨梨一個(gè)、川貝母6克、冰糖20克 。將梨從柄部切開(kāi) ， 挖空去核;將川貝母研成粉末后裝入梨內(nèi) ， 同時(shí)放入冰糖和少量的水 。隨后 ， 用牙簽將柄部復(fù)原固定 ， 隔水蒸半小時(shí) 。梨熟透后 ， 將蒸透的梨和其中的川貝母一起食用 ， 每天一個(gè) 。蒸梨誤區(qū)有些人喜歡把川貝長(zhǎng)時(shí)間蒸煮 。因?yàn)榇ㄘ惖闹箍瘸煞植蝗芙庥谒?nbsp;， 能隨著水蒸汽而蒸發(fā) ， 長(zhǎng)時(shí)間蒸煮極易造成藥效揮發(fā) 。正確的方法是在蒸梨的時(shí)候 ， 先將川貝用冷水泡軟 ， 梨不削皮 ， 從中切成兩半 ， 剜去核 ， 將川貝放入梨中 ， 再將梨合上用繩子捆緊蒸煮半小時(shí) 。這樣 ， 在蒸煮過(guò)程中 ， 川貝成分會(huì)被梨肉充分吸收 ， 吃梨肉即可收效 。選材謹(jǐn)慎在川貝的選擇上 ， 切忌貪大 ， 應(yīng)以越小越好 ， 一等品川貝每50克就有240粒以上 ， 還不能選擇太白的 ， 太白的可能是用硫磺熏制過(guò)的 ， 川貝的天然顏色應(yīng)該是略帶微黃色 ， 而且形狀越整、抱合得越緊越好 。在藥房取藥 ， 要提防有些藥店以便宜的浙貝冒充川貝 ， 川貝和浙貝 ， 雖只一字之差功效卻大不同 ， 價(jià)格更是相差近40倍 ， 患者購(gòu)買(mǎi)時(shí)要謹(jǐn)防上當(dāng) 。適用癥狀口鼻干燥久咳不愈 ， 川貝母是化痰止咳的良藥 ， 其中所含的生物堿等成分有鎮(zhèn)咳作用;梨所含的配糖體及鞣酸等成分能祛痰止咳 ， 對(duì)咽喉也有養(yǎng)護(hù)作用 。川貝母與雪梨(或鴨梨)、冰糖并用 ， 能起到化痰止咳、潤(rùn)肺養(yǎng)陰的功效 。用此方可治療久咳不愈、痰多、咽干、氣短乏力 ， 或是咳嗽伴有痰少、難咯 ， 或痰中帶血、口鼻干燥、咽干口渴等不適 。川貝浙貝兩者功效不同 。需要注意的是 ， 常用的貝母有川貝母和浙貝母兩種 ， 雖然名字相似 ， 但功效卻不相同 ， 浙貝母比川貝母的瀉火功效更強(qiáng) ， 因此購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定不要買(mǎi)錯(cuò) 。同時(shí) ， 食療只能是輔助治療 ， 如果癥狀較重 ， 還需在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行正規(guī)的藥物治療 。這是一個(gè)民間常用的治咳良方 ， 但也并非所有的咳嗽患者都適用 。比如風(fēng)寒咳嗽的人是由感受風(fēng)寒引起的 ， 一般咳嗽時(shí)帶有白色稀痰 ， 并伴有鼻塞、流清鼻涕等癥狀 ， 而川貝母是寒性的藥物 ， 服用它止咳無(wú)異于雪上加霜 。另外 ， 感冒初期時(shí)不適用 ， 宜在感冒后期轉(zhuǎn)為慢性咳嗽時(shí)再吃;且反復(fù)外感者不宜食用 。由于川貝母性味微寒 ， 不建議長(zhǎng)時(shí)間大量服用 。【春季潤(rùn)肺止咳化痰的食物】
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