1、首先看大米的色澤是否亮白、飽滿 。
2、聞米粒的氣味，如果沒有發(fā)霉的味道，米香較濃，就說明大米較新鮮 。
3、選擇碎米少、雜質少、拋光少的大米 。
【怎樣挑選米好吃，怎么挑選好米】4、最后是從米粒的硬度來挑選，不要選擇容易掰斷的大米 。
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