1、西紅柿是不能放到冰箱冷藏的 。
【西紅柿冰鎮(zhèn)糖能冷藏嗎 冰鎮(zhèn)糖拌西紅柿】2、西紅柿內(nèi)部細胞比較松散，而且細胞壁很薄，含自由水較多，放冰箱容易使細胞結(jié)冰膨脹，從而使細胞破裂導(dǎo)致變質(zhì) 。如果西紅柿在冰箱里放著幾天，表面會出現(xiàn)黑斑，內(nèi)質(zhì)呈水泡狀或者出現(xiàn)散裂的現(xiàn)象 。此時西紅柿不但沒有新鮮口味兒，而且口感極差，也喪失了營養(yǎng)價值，這樣的西紅柿是不能吃的，嚴重的會引起細菌性食物中毒 。
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