2.鹿胎膏的加工 。將鹿胎或乳鹿去毛、洗凈，放入鍋內(nèi)煮到骨肉能分離時，將骨與肉取出在80℃以下烘干，粉碎成胎粉保存，將煮鹿胎的水用紗布過濾，即成胎漿，低溫保存 。熬膏時先將保存的胎漿煮沸后，加胎粉攪拌均勻，按胎粉和紅塘1:1.5的比例用文火加熱，不斷攪拌，濃縮至不沾手為止，倒入事先抹有豆油的方盤內(nèi)放置于陰涼通風處，凝固后即成鹿胎膏 。
三、鹿尾的加工
將鹿尾去毛洗凈，刮凈絨毛和表皮，去掉尾根殘肉及毛根，縫合尾根皮肉，風干即可 。
四、鹿鞭的加工
鹿鞭即雄鹿的陰莖與睪丸 。陰莖與睪丸用水洗凈，將包皮卷至龜頭2/3處，將龜頭釘在木版的一端，將陰莖適當?shù)乩L，連同睪丸固定在木板的另一端，然后用開水燙煮后，自然風干即可 。
五、鹿茸血與鹿血的加工
鹿茸血是鋸鹿茸或加工排血茸時收集的血液，鹿血是屠宰鹿時或從活體鹿靜脈采集的鮮血 。
1.鹿茸血酒或鹿血酒的加工 。血液與50度白酒按1:9的比例配制即成 。
2.血粉的加工 。將鹿茸血或鹿血倒入方盤中，攤成薄層晾曬至完全干燥，保存即可 。
六、鹿內(nèi)臟的加工
心
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