【白蒼魚怎么做好吃 白鯧魚怎么做?】1、白蒼魚清蒸最好吃，在做的時候需要準(zhǔn)備300塊左右的白蒼魚，一條，大蔥兩棵，蒜苗兩根，再準(zhǔn)備適量的辣椒和姜片以及食用鹽，另外要準(zhǔn)備適量的蒸魚豉油和色拉油以及米酒 。
2、把準(zhǔn)備好的蔥姜辣椒洗凈以后，全部切成絲狀，把白蒼魚去掉，內(nèi)臟處理干凈以后，在它表面用刀劃上刀花，然后涂抹適量食用鹽腌制二十分鐘 。腌好以后的白蒼魚，放到盤子中再撒上，切好的蔥姜絲和青蒜，然后，淋上醬油和米酒 。
3、把放有白蒼魚的盤子入鍋，隔水蒸至開鍋以后再蒸15分鐘，取出以后澆上蒸魚豉油，然后在炒鍋中放適量色拉油加熱，最后把熱油直接澆在白蒼魚的表面即可 。
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