1、食材：咸大馬哈魚適量，料酒，味素，蔥，姜適量，蒸魚豆豉適量 。
2、咸大馬哈魚解凍，在水中泡1-2小時，在水中泡是為了去除多余的鹽分，否則做出來的魚會很咸；
3、泡好的大馬哈魚去掉魚鱗，洗凈，切成小塊；
4、蔥扒去老皮洗凈切絲，姜洗凈切絲備用；
5、將切成塊的大馬哈魚放入碗中，倒入料酒，味素，五香粉抓勻；
6、撒上蔥絲，姜絲，蔥絲和姜絲不要太多，太多就蓋住了魚的香味；
7、蒸鍋加水燒開，放入碗中的大馬哈魚塊，蓋上蓋，中火蒸20分鐘左右；
【咸大馬哈魚怎么做好吃 大馬哈咸魚怎么做好吃竅門】8、準備一個盤子，將蒸好的大馬哈魚放入盤中，撒上一點香菜就可以上桌了，鮮香味美的蒸大馬哈魚就做好了 。
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