布朗尼是美國(guó)一種很普通的家庭點(diǎn)心，它的口感是介于餅干和蛋糕之間，有些人將它歸屬餅干類，它有像蛋糕般綿軟的內(nèi)心和巧克力曲奇樣松脆的外表 。那么如何制作布朗尼蛋糕呢？下面跟著我們一起動(dòng)手做！
碗內(nèi)打入雞蛋，用打蛋器像攪碎一樣攪拌蛋黃，攪拌30秒，將蛋黃和蛋白混合均勻 。
放入砂糖，攪拌30秒，攪拌到砂糖融化 。
將低筋面粉、泡打粉、可可粉過(guò)篩放入 。
用打蛋器攪拌到?jīng)]有生粉 。
【布朗尼蛋糕的做法】趁熱放入巧克力黃油混合物 。用力攪拌均勻 。攪拌到提起打蛋器 。面糊緩緩落下，殘留形狀 。
放入核桃、葡萄干、板狀巧克力 。改用橡皮刮刀，攪拌均勻 。
倒入模具中，輕輕磕幾下模具，讓表面平整 。撒上裝飾用的核桃，放入烤箱烘烤35~40分鐘 。烘烤完畢后，提起油紙，慢慢脫模，放在蛋糕架上散熱 。大功告成，味道濃郁的巧克力搭配核桃布朗尼蛋糕就做好了 。
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