1、燉羊肉所需食材：1500克羊腿肉、1個(gè)蘿卜、青蒜、香菜、蔥、姜、香葉、鹽、料酒、胡椒粉、雞精 。
2、把羊腿肉洗凈，放入開(kāi)水中綽；把蘿卜洗凈，去皮，切成6塊，把蔥洗凈，打結(jié) 。
3、取大沙鍋，放入羊肉、3塊蘿卜、蔥結(jié)、姜片、香葉、料酒，放滿水，用大火煮開(kāi)，換成小火悶1、5個(gè)小時(shí) 。
4、把蔥結(jié)與蘿卜塊取出不用 。
5、鍋中放下另外的3塊蘿卜，加入鹽，用大火煮開(kāi)，用小火悶到蘿卜熟即可 。
【家常怎樣燉羊肉放什么調(diào)料最好吃 怎么燉羊肉放什么調(diào)料最好吃】6、放入雞精、香菜、胡椒粉，煮1分鐘即可出鍋 。
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