【辣椒醬怎么做】
1、將辣椒和蒜洗干凈，晾干水 。菜刀和砧板也洗干凈，晾干 。
2、辣椒和蒜的比例可根據(jù)個人的喜好，然后將辣椒和蒜分別剁碎，打碎到自己覺得滿意的程度就行了 。
3、將打碎的蒜和辣椒拌一下 ， 然后撒鹽 。
4、加高度酒 。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了 。
5、最后將辣椒醬裝到瓶子里，封存好，封存一個月就可以吃了，記住中途別打開 。
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