1、牛三件分別指的是牛肚、牛筋、牛腱 。
【牛三件是什么 牛三件的解釋】2、牛三件的做法十分簡單，將牛肚、牛筋、牛腱準備好，將這些東西用刀切成均勻的片，下鍋之后大火燒開，加入老姜絲、蔥段、醬油、桂皮等調好味，再用小火燒一百分鐘左右，最后淋上少許的蔥油即可 。
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