眾所周知 ， 正常情況下 ， 綠茶的保質(zhì)期為一年左右 ， 且最科學(xué)研究結(jié)果表明 ， 綠茶不可以保存很長時間 ， 保質(zhì)期內(nèi)綠茶中保留的天然物質(zhì)成分 ， 對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果 ， 但是只要超過保質(zhì)期綠茶的功效就大打折扣！綠茶保質(zhì)期?實際上 ， 衡量綠茶的保質(zhì)期 ， 只有一種實際標準“好喝” 。這個好喝的意思是色香味俱佳 。這個好喝是相對新茶本來的味道 ， 而與茶葉本身品質(zhì)級別高低無關(guān) 。怎么判斷綠茶是否變質(zhì)?1、聞香氣：陳味、日曬味、霉味、異味?深聞干茶 ， 或回味茶湯香氣 ， 若出現(xiàn)明顯陳味、日曬味、霉味或異味 ， 建議另找新茶 。陳味是綠茶香氣前導(dǎo)物質(zhì)——脂類物質(zhì)氧化形成的 。?不避光儲存的茶葉通常會有日曬味 ， 這是芳香物質(zhì)接觸光線反應(yīng)的結(jié)果 ， 被“曬傷”的新茶 ， 茶香渾濁 。另外綠茶具有強吸濕性、吸附性 ， 易霉變出霉味和吸收異味 ， 難下咽在其次 ， 危害堪比慢性毒藥 。?2、看干茶：葉片濕軟、葉色黃褐?判斷干茶的色澤和干濕程度 ， 是最簡單的辨別方法 。茶葉色澤暗黃 ， 葉片不“脆” ， 變質(zhì)無疑 ?？梢杂檬种改蟾刹柚荒艽瓿杉毱瑺?nbsp;， 且茶梗不易折 ， 說明已變質(zhì) 。因為未變質(zhì)的綠茶 ， 正常情況含水量在7% ， 可搓捏成粉末 。?3、鑒茶湯：色澤暗褐、滋味寡淡?綠茶因其清湯綠水、鮮爽甘甜 ， 尤其在炎炎夏日 ， 綠茶就是安撫燥熱的“靈藥” 。而變質(zhì)的綠茶湯水黃褐凝重 ， 毫無通透之感 。入口滿滿水味 ， 收斂性和鮮爽感盡失 。綠茶原生自帶的心曠神怡的感受也蕩然無存 。綠茶保存方式?1、綠茶葉再享茶葉的時候 ， 要盡量裝滿不留曠地空閑 ， 可減少貯存空間內(nèi)的空氣 ， 以利于保持珍再享茶葉的品質(zhì) 。?2、茶葉最好少量買下或以小包裝存放 ， 減少打開包裝的次數(shù) ， 防止一再接觸空氣 。這樣就既能保質(zhì) ， 再次沖泡利便 。?3、可用干燥箱貯存或陶罐存放茶葉 。罐內(nèi)底部放置雙層棉紙 ， 罐口放置二層棉布而后壓上蓋子 。?4、綠茶可用有雙層蓋子的罐子貯存 ， -以紙罐較好 ， 其他錫罐、馬口鐵罐等都可以 ， 罐內(nèi)仍是須先擺一層棉紙或牛皮紙 ， 再蓋緊蓋子 。?5、最好能預(yù)備一臺專門貯存綠茶葉的小型冰箱 ， 設(shè)定溫度在-5℃ 以下 ， 將拆封的封口緊閉好 ， 將其放人冰箱內(nèi) 。不然 ， 將茶葉貯存在一般冰箱的冷凍庫也可以 ， 但不能再貯存其他的東西 。?6、可用收拾整頓干凈的熱水瓶 ， 將拆封的茶葉倒人瓶內(nèi) ， 塞緊塞子存放 。綜上所得 ， 正常情況下 ， 綠茶只可以保存1年的時間左右 ， 如果超過超過保質(zhì)期的話一定要知道怎么辨別是否變質(zhì) ， 如果變質(zhì)了一定是不能喝的！
【綠茶放了十年還能喝嗎？怎么判斷綠茶是否變質(zhì)？】
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