1、紅薯去皮，切段，蒸熟，搗碎，成為紅薯泥 。分成兩份，一份加入面包體，一份作為紅薯餡兒 。
2、所有面包體材料，除了黃油，全部加入面包機(jī)，開啟揉面模式30分鐘 。
3、當(dāng)面團(tuán)揉到表面光滑的時候，加入黃油 。30分鐘結(jié)束后看看面團(tuán)是否有手套膜，沒有的話拿出來，手工再摔面揉面，直到出手套膜為止 。
4、面團(tuán)重新放回面包機(jī)，開始發(fā)酵模式，大約一小時 。發(fā)酵的同時，開始炒紅薯餡 。黃油融化 。
5、小火翻炒紅薯，炒到成型，不是很濕就可以了，根據(jù)番薯的甜度加糖到自己喜歡的口感 。
6、面團(tuán)發(fā)到2倍大，戳下去面團(tuán)不會回縮，第一次發(fā)酵就好了 。
7、面團(tuán)拿出來排氣，并且分成50g左右一份，大約是11個，炒好的紅薯泥也分成11份，20g左右每個 。
8、紅薯餡包入面團(tuán)中 。整好形，放到烤盤上，注意每個面包之間的空隙 。
【紅薯軟面包做法圖解 健康又美味】9、放入烤箱，下面墊一盤熱水，40℃左右，進(jìn)行第二發(fā)，面包發(fā)到1.5倍大就差不多了~這一步我發(fā)了20分鐘 。
10、發(fā)酵完畢的面包，拿出來，撒上一點高粉做表面的造型 。
11、170℃，15分鐘，出爐，超級超級軟的紅薯面包就做好了 。
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