【能生吃的魚(yú)有哪幾種】1、產(chǎn)自加拿大新不倫瑞克省的三文魚(yú)，由于沒(méi)有受到污染，可以生食 。
三文魚(yú)也叫撒蒙魚(yú)或薩門(mén)魚(yú)，是西餐中較常用的魚(yú)類(lèi)原料之一 。在不同國(guó)家的消費(fèi)市場(chǎng)三文魚(yú)涵蓋不同的種類(lèi)，挪威三文魚(yú)主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚(yú)主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒，美國(guó)的三文魚(yú)主要是阿拉斯加鮭魚(yú) 。大馬哈魚(yú)一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚(yú)類(lèi) ， 有很多種，我國(guó)東北產(chǎn)大馬哈魚(yú)和駝背大馬哈魚(yú)等 。
2、產(chǎn)自日本北海道的秋刀魚(yú) 。秋刀魚(yú)的特點(diǎn)是出水后幾個(gè)小時(shí)內(nèi)，肉質(zhì)就開(kāi)始發(fā)生變化，生食是是最好的吃法之一 。
秋刀魚(yú)是 頜針魚(yú)目，竹刀魚(yú)科，秋刀魚(yú)屬的唯一一種，也是重要的食用魚(yú)類(lèi)之一 。秋刀魚(yú)在部分東亞地區(qū)的食物料理是種很常見(jiàn)的魚(yú)種 。體型細(xì)圓，棒狀;背鰭后有5-6個(gè)小鰭，臀鰭后有6-7個(gè)游離小鰭;兩頗多突起，但不呈長(zhǎng)緣狀，牙細(xì)弱;體背部深藍(lán)色，腹部銀白色，吻端與尾柄后部略帶黃色 。
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