1、澄粉250G、玉米淀粉30G、可可粉1.5G（可以減少到1G）、白糖40G、豆沙餡150G、沸水270G、色拉油10G 。
【核桃巧克力的做法】2、先把豆沙餡分割成小份揉搓成圓形 。
3、用筷子攪拌均勻，然后揉成團(tuán) 。
4、在澄面里加入色拉油和可可粉 。
5、繼續(xù)揉成光滑的面團(tuán) 。
6、把面團(tuán)揉搓成長條形，然后切成等份備用 。
7、用手把小面團(tuán)揉成圓形 。
8、用刀背輕壓小面團(tuán)，里面放入豆沙餡 。
9、把包入豆沙餡的面團(tuán)揉成圓形，然后用左右拇指擠壓出一條縫 。
10、縫中間用牙簽壓出一道痕跡 。
11、用裱花嘴在面團(tuán)的表面壓出花型 。
12、蒸架上墊入油紙 。放入核桃，鍋里加水，上過蒸12分鐘即可（如果核桃做的形狀就小 ?？梢园褧r(shí)間縮短，10分鐘即可） 。
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