1、食材用料：
黃魚1條、蔥姜蒜各適量、花椒大料各少許、自然鮮醬油適量、鹽少許、料酒少許、白糖少許、陳醋少許、雞蛋1個(gè) 。
2、制作方法：
（1）料酒，鹽，糖，醬油，雞蛋備齊，蔥姜蒜洗凈切片，花椒大料備上，黃魚去內(nèi)臟清洗干凈，控干水分備用 。
（2）黃魚兩面切花刀，放少許料酒去腥 。
（3）然后打散雞蛋液抹勻整條魚，在放少許白胡椒粉和鹽同樣抹勻碼味10分鐘 。
（4）鍋中放寬一些食用油，油熱下入碼過味黃魚炸制 。
（5）用勺舀邊上油，澆在上面，翻過炸不會破壞這一面，小心燙傷手 。
（6）炸制二面金黃撈出備用 。
（7）留少許底油，爆香蔥姜蒜和花椒大料 。
（8）然后加入適量醬油定一會，看醬油微開 。
（9）添入寬一些清水，加入鹽，糖和醋，待開鍋下入炸過黃魚 。
（10）中火慢燉20分鐘入味成盤 。
（11）在留少許湯汁，淋入少許水淀粉勾薄芡，點(diǎn)幾滴明油 。
（12）均勻澆在黃魚上即可 。
【怎么做海魚好吃又簡單 家常燉海魚的家常做法分享】（13）放少許香菜和黃瓜片，碼放點(diǎn)綴更有食欲 。
推薦閱讀
- 涼拌香椿苗的做法推薦 涼拌香椿苗的做法簡單介紹
- 豬肋排怎么做好吃 豬肋排的烹飪方法
- 野羊肉怎么做好吃 怎么做野羊肉好吃
- 饅頭做披薩的家常做法 饅頭做披薩的方法
- 雞蛋營養(yǎng)做法 雞蛋營養(yǎng)做法有哪些
- 如何制作土豆角 怎么制作土豆角
- 燒鴨的做法 燒鴨怎么做
- 黑米粉的家常做法 熟黑米粉做法分享
- 金針菇肥牛怎么做 金針菇肥牛的烹飪方法
- 糊湯粉怎么做好吃 糊湯粉如何做好吃