營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蝦籽營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 主要含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、核黃素、膽固醇、碳水化合物，維生素A，維生素E ， 維生素B1、B2、B12，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質(zhì)，另外，還含多種氨基酸 ， 牛碘酸，黃嘌呤，硫胺素、煙酸等微量元素 。
選購(gòu)技巧：【蝦籽有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】海蝦籽以色紅或金黃、粒圓、身干、味淡、無(wú)灰渣雜質(zhì)為佳 。
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