【為什么有的木瓜有點(diǎn)苦味】木瓜苦 ， 很多都是因?yàn)樵谀竟仙L(zhǎng)過(guò)程中割傷表皮 。木瓜受傷后繼續(xù)生長(zhǎng)時(shí)肉質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化 ， 所以就苦 。以后看見(jiàn)木瓜表皮有一條條劃痕的 ， 就別買了 。
如果你選購(gòu)的是生的時(shí)候就摘下來(lái)悶熟的木瓜就會(huì)是苦的 ， 還有被霜打過(guò)的木瓜也是苦的 。你在選購(gòu)木瓜的時(shí)候最好選表皮干凈的 ， 長(zhǎng)得端正不畸形 ， 沒(méi)有壓傷、熟得均勻光亮 ， 輕捏起來(lái)有點(diǎn)硬中帶點(diǎn)軟 ， 那就說(shuō)明那木瓜熟得剛好 。雖然不提倡挑太生的 ， 也不要挑太熟的 。
木瓜成熟之后果肉柔軟 ， 很容易就會(huì)碰傷 ， 很不適合運(yùn)輸 ， 因此 ， 果農(nóng)在采摘木瓜都是生采 ， 并沒(méi)有等到木瓜成熟 ， 這時(shí)候的木瓜都是青色 ， 這種木瓜買回去之后需要經(jīng)過(guò)催熟 ， 或者做菜吃 ， 直接食用是有苦味 ， 屬于正?，F(xiàn)象 。
木瓜只能吃木瓜的果肉 ， 食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽 ， 再清洗干凈便可食用 ， 若是果皮去得太薄 ， 靠近外皮的果肉會(huì)帶有苦味 ， 因?yàn)槟竟瞎ぶ泻锌辔冻煞?nbsp;， 并且木瓜籽也帶有苦味 。
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