【酥油的功效與作用 酥油有什么功效】
酥油含有多種對人體有益的微量元素 ， 吃酥油能補鈣壯骨 ， 預防骨關節疾??；酥油能讓人體吸收一些氨基酸和礦物質 ， 加快人體內免疫細胞再生 ， 提高人體免疫力 ， 增強人體自身抗病能；吃酥油還能補脾健胃 ， 也能潤滑腸道 ， 而且能促進腸胃蠕動 ， 預防緩解消化不良；食用酥油能調節心率 ， 也能降低心血管的壓力 ， 維持心血管健康 。
酥油的制作方法
1.先將牛乳或牛奶稍加溫 ， 倒進專業制作酥油的木盆中；
2.奶倒進木盆后 ， 即用"甲羅"用勁左右攪拌近一千次 ， 奶中的水油即自主分離出來 ， 油浮在上面 ， 用力捧出 ， 灌入橢園形或正方形皮袋子中 ， 制冷后即變成小塊酥油；
3.這種酥油做成后就可以保存起來 ， 隨時隨地服用或運輸售賣 。
酥油 ， 是藏族食品之精粹 ， 高原地區人不可或缺它 。酥油是似無鹽黃油的一種奶制品 ， 是以牛乳、牛奶中提煉的人體脂肪 。西藏老百姓最愛食野牦牛產的酥油 。產自夏、秋兩個季節的野牦牛酥油 ， 顏色鮮黃 ， 味兒甘甜 ， 口味極好 ， 冬天的則呈淺黃色 。羊酥油為乳白色 ， 光澤度、營養成分均不如牛酥油 ， 口味也遜牛酥油一籌 。酥油滋養胃腸 ， 和脾溫中 ， 含多種營養元素 ， 營養成分頗高 。
