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食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求 ， 并能延續(xù)正常壽命的物質(zhì) 。對人體而言 ， 能夠滿足人的正常生活活動需求并利于壽命延長的物質(zhì)稱之為食物 。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水構(gòu)成 ， 能夠藉進食或是飲用為人類或者生物提供營養(yǎng)或愉悅的物質(zhì) 。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物 ， 例如真菌 ， 亦或發(fā)酵產(chǎn)品像是酒精 。人類借由采集、耕種、畜牧、狩獵、漁獵等許多種不同的方式獲得食物 。
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