1、茭白長在水源較為充足的田里，它的生長環(huán)境與水稻所需環(huán)境比較相似，而野生的茭白生長在沼澤、淺水池塘中，通常南方水源充沛，所以茭白主要也產(chǎn)自南方地區(qū)，茭白的根生長在水中，葉子高出水面很多，葉子最下方與根部相連的莖部位置，會生出白色像嫩藕又像筍子的莖，這就是茭白 。
【茭白生長在哪兒 茭白生長在哪里】2、茭白可分為四個階段：萌芽期入春后3、4月開始發(fā)芽，最低溫度5℃以上，以10～20℃為宜；分蘗階段自4月下旬至8月底，每一株可分蘗10～20個以上，適溫為20～30℃；孕茭階段雙季茭6月上旬至下旬孕茭一次，8月下旬至9月下旬又孕茭一次 。單季茭為8月下旬至9月上旬才孕茭，適溫為15～25℃，低于10℃或高于30℃，都不會孕茭；生長停滯和休眠階段孕茭后溫度低于15℃以下分蘗和地上都生長停止，5℃以下地上部枯死，地下都在土中越冬 。
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