1、豬肉中的蛋白質(zhì)通常在10%-20%，含量較高 。
【豬肉的蛋白質(zhì)含量 豬肉的蛋白質(zhì)含量是多少】2、豬肉中的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于人體吸收 。豬肉在不同部位的肉所含蛋白質(zhì)有所差異，其中豬瘦肉蛋白質(zhì)含量高，甚至可超過20% 。在同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多 。
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