步驟：
【青椒雞蛋新方法】1、準備食材 ， 將青椒 ， 雞蛋分別洗凈 ， 切好 ， 備用 。
2、熱鍋中倒油 ， 將雞蛋液倒入 ， 成形 ， 攪拌 。
3、再將青椒絲快速入鍋 ， 混合翻炒均勻 ， 加一點水 。
4、蓋上鍋蓋燜一會兒 ， 中火至少2分鐘 。
5、放鹽等調料 ， 不停翻炒 ， 大火收汁 ， 快速翻炒 ， 就可以了 。
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