【絡餅怎么做】
1、首先準備小麥面粉、鹽適量，醒面兩個小時左右后再揉面至光滑，將薄面餅從頭開始卷起來 。
2、將兩頭及接縫處掐緊，防止漏油，按照自己滿意的大小掐成兩或三段，將兩頭掐緊后旋轉擰成大個兒的劑子 。
3、醒面后搟成餅狀，注意不要太?。?也不要太用力，熱平底鍋，直接烙，不必放油，大約15分鐘后餅鼓起即可 。
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