【如何保鮮蝦 鮮蝦保存方法】
1、保鮮盒冷凍法 。把蝦須和蝦槍剪掉后整齊的碼在保險盒里，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙，直接放入冰箱速凍 。吃的時候拿水果刀輕輕一撬就都下來了，這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候 。
2、瓶子保鮮法 。將鮮蝦一只只的順裝在空的飲料瓶里，灌滿水擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍 。吃之前取出一瓶提前解凍，用刀或剪子將瓶子破開，一瓶正好可以做一盤 。這種方法簡單方便、干凈利落 。由于蝦與空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得干柴 。
3、先買來加厚的保鮮袋 。把新買來的蝦剪去蝦須和頭上的刺，以免扎破袋子失去保鮮，擺直放入保鮮袋子 。擺滿袋子后，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱 。然后把冰箱調至最高檔8到10個小時，這樣既冷凍的好又保鮮 。吃的時候拿出一袋，用水泡一下即可 。
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