【炸雞翅用淀粉還是面粉 炸雞翅有什么比較好】淀粉還是面粉都可以 。
1、炸雞翅用淀粉或面粉都可以 ， 或者將兩種粉按一定比例混合使用也可以 。
2、淀粉可以迅速吸收雞翅表面的水分 ， 使炸出來的雞翅外皮更酥脆 。裹面粉則能起到鎖住肉汁的作用 ， 讓雞肉變得更柔嫩多汁 。
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