【鴨肝的做法】鴨肝洗凈切成薄片，放入沸水中稍燙，用冷水沖涼，碼放在盤內(nèi) 。冬菇洗凈、冬筍切成片、蔥切段、姜、蒜切片 。往鍋里倒入油，燒熱，投入大料、蔥、姜、蒜，炸出香味后加入料酒、醬油、高湯燒開，撈出作料，放入鴨肝、冬筍、冬菇，投入味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋入香油即可 。
鴨肝為鴨雜之一，是鴨科動(dòng)物家鴨的肝臟 。因肝臟是動(dòng)物內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以鴨肝具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一 。形狀呈大小雙葉，色紫紅，質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美 。適用于炒、炸、鹵、熘等多種烹調(diào)方法 。
推薦閱讀
- 酒精度0度以上的啤酒有哪些，度數(shù)高于0度低與20度的啤酒區(qū)別
- ps新建專色通道是做什么用的 ps專色通道有什么用
- 南豐有什么好玩的地方
- 鳥合之眾什么意思
- 銑刀的分類
- 如何保鮮切開的檸檬 怎樣保鮮切開的檸檬
- 好聽的兩個(gè)疊字的昵稱 兩個(gè)疊字的網(wǎng)名
- word里的表格怎么刪除
- 什么是海龜湯，海龜?shù)暮唵谓榻B
- qq舉報(bào)他人對方知道嗎 qq舉報(bào)他人,他人會不會知道是我舉報(bào)的