【石花菜的做法】
做法：
1、石花菜入冷水泡30到45分鐘 。
2、將蔥花 ， 蒜末 ， 姜片切好備用 ， 調(diào)和油燒熱后 ， 小火加入蒜末和姜塊爆香 。
3、關(guān)火后 ， 加入蔥花 ， 白醋 ， 孜然粉 ， 生抽 ， 辣椒醬 ， 芝麻油 ， 調(diào)醬汁 。
4、加入泡好的石花菜 ， 拌勻后 ， 即可出鍋 。
石花菜（學(xué)名：GelidiumamansiiLamouroux）是石花菜科石花菜科屬藻類 。藻體紫紅色或棕紅色 ， 扁平直立 ， 叢生成羽狀分枝 ， 小枝對(duì)生或互生 ， 各分枝末端急尖 ， 一般高10-30厘米 。單軸型 。皮層細(xì)胞間具有許多根樣絲 。四分孢子囊由末枝形成 ， 呈十字型分裂 。精子囊及果胞亦由末枝形成 ， 囊果兩面突出 ， 各有一小孔 。果孢子囊為長(zhǎng)棍棒形 。為中國黃海 ， 渤海 ， 東海常見種類 。供食用 ， 也是提取瓊膠的主要原料 。
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