1、用報紙保鮮法 。買回家的香菜，先把老葉摘掉，不要清洗，找?guī)讖埮f報紙，把香菜放在報紙上，然后包起來 。根部可以露在外面，然后把包好的香菜放到冰箱的保鮮層內(nèi)，保鮮儲存 。這樣可以儲存半個月左右 。
2、用廚房紙保鮮法 。拿幾張廚房用紙，用水把紙打濕，水不需要加太多，廚房紙不滴水就好了 。然后將香菜上不好的葉摘掉，用打濕的廚房紙將香菜的根部包上，把香菜的葉子裝進保鮮袋內(nèi) 。密封保存，放到陰涼通風處，這樣放半個月都不會壞 。
3、養(yǎng)殖保鮮法 。摘掉香菜不好的葉子不要，不需要清洗 。將多余的根部剪掉，留2厘米左右就可以 。找一個干凈的無水無油的瓶子，加入適量水，把香菜根部插進瓶子里，水沒過香菜根就可以了 。把香菜葉上罩上一個塑料袋，放在冰箱保鮮層里保存，這樣也可以儲存半個月以上 。
4、保鮮袋冷凍法 。摘掉香菜不好的葉子，將根部也切掉，放在水中浸泡10分鐘，清洗干凈，然后瀝干水分 。瀝干后切成小段，把香菜段裝入保鮮袋內(nèi)，放在冰箱冷凍保存，這樣保存一個周都不會壞 。
【香菜怎么保存冬天吃才能綠 香菜怎么保存又新鮮又綠】5、風干保鮮法 。鍋內(nèi)燒水，放入適量鹽 。放入香菜焯水后，撈出后放在通風處自然晾干 。每次吃的時候，用水泡開就可以吃了，這樣儲存的香菜放半年都不會壞 。
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