1、準備食材如下：黃辣丁500克，姜末2湯匙，蒜末2湯匙，小米椒碎2個，蔥花適量，豆瓣醬1湯匙，食鹽適量，生抽1湯匙，老抽少許，蠔油1湯匙，水淀粉少許
2、將黃辣丁清理干凈之后，兩面打上刀花，淋上料酒涂抹均勻，再涂上少許食鹽備用 。
3、接著起鍋加油燒熱，放入姜末，蒜末，小米椒碎，小火炒香，炒香后放入1湯匙的豆瓣醬 。
【黃辣丁怎么做好吃又香 黃辣丁怎樣做才好吃?】4、小火炒出紅油，再放入2碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許老抽，煮開后放入黃辣丁，中火煮5分鐘，5分鐘后湯汁所剩不多時，淋入少許水淀粉，大火收汁，湯汁濃稠時即可出鍋，最后撒上蔥花即可！
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