【雞肉和豬肉哪個(gè)營養(yǎng)高】
雞肉比豬肉營養(yǎng)價(jià)值高 。
雞肉比豬肉營養(yǎng)成分更多 ， 而且也不易引起肥胖 。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 蛋白質(zhì)的含量頗多 ， 在肉類之中 ， 可以說是蛋白質(zhì)很高的肉類之一 ， 是人們?nèi)粘ｏ嬍潮容^好的選擇 。
雞肉含有維生素C、E等 ， 蛋白質(zhì)的含量比例較高 ， 種類多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人體吸收利用 ， 對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類和硫酸氨基酸 ， 可彌豬肉的不足 ， 維生素A的含量也比豬肉高出許多 。
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