【烏魚死了怎么保鮮 烏魚如何保鮮呢】1、將烏魚洗凈切塊，放進(jìn)一個(gè)具有透濕性的尼龍樹脂袋中，在熱水或蒸汽中消毒殺菌再貯藏 。這祥，在34℃左右的室溫下放五5—10天，仍可保持原有鮮味 。
2、烏魚去除內(nèi)臟后，放在80一90攝氏度的熱水里燙兩秒鐘殺菌去毒，烏魚的外表已經(jīng)變白，撈起來放入冰箱里冷藏，可使魚的保鮮時(shí)間比原來長(zhǎng)一倍 。
3、烏魚洗凈切塊后晾干．將烏魚塊摻鹽灑酒，故人一個(gè)盛器，再倒人一點(diǎn)芝麻油或菜油，最后密封好，存于陰涼干燥處，可保存一年以上 。
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