【蜂蜜夏天不放冰箱會壞嗎】
蜂蜜夏天不放冰箱是不會壞的，蜂蜜保存宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內(nèi)低溫保存，不宜陽光直射，通常保質(zhì)期為18個(gè)月 。蜂蜜如果在低于14攝氏度的時(shí)候會結(jié)晶，但這是物理變化，蜂蜜本身的成分沒有產(chǎn)生變化，因此，蜂蜜不一定非要放入冰箱 。裝蜂蜜的容器要蓋嚴(yán)，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸 。特別需要注意的是，如果是市場上購買的蜂蜜，一定要按照蜂蜜罐上的保質(zhì)時(shí)間來食用，不要食用過期的蜂蜜 。蜂蜜結(jié)晶與蜜種、儲存條件有關(guān) 。一般蜂蜜在13攝氏度以下結(jié)晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13～14攝氏度就會結(jié)晶，洋槐蜜則不太容易結(jié)晶 。棗花蜜雖屬不易結(jié)晶的品種，但如有少量結(jié)晶，仍屬自然現(xiàn)象，請放心食用 。蜂蜜一般存于陰涼的地方，但是溫度不宜過低，蜂蜜一般在10攝氏度時(shí)，會發(fā)生結(jié)晶，不利于食用 。
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