春天到了，北方的白菜口感開始打折扣了，特別是過二月二以后，白菜菜心開始發(fā)芽了，趁著很沒發(fā)芽之前，來個白菜拌粉絲的涼拌做法吧，先滿足一下味蕾 。
準(zhǔn)備食材：一個白菜心，1小札粉絲，一段胡蘿卜，香菜適量 。
先把粉絲放鍋里，添加涼水沒過粉絲，燒開，煮至粉絲綿軟 。
鍋煮粉絲的時候，把白菜心切兩半，菜芯切去，菜葉和菜幫切細(xì)條 。香菜切段，胡蘿卜擦成細(xì)絲 。家里人少，白菜心和胡蘿卜、香菜用一半量就行 。
菜切好后，粉絲也已綿軟，撈出用涼開水過涼，控干水備用 。關(guān)火趁熱水中的余溫，把胡蘿卜和香菜段放鍋里燙一下，撈出，過涼備用 。
兩瓣蒜剁細(xì)，或搗成蒜泥，加1勺生抽，1勺香醋，半勺耗油，半勺糖，少許鹽調(diào)成汁 。
菜心和粉絲放一起，加上料汁和胡蘿卜、香菜 。
【白菜拌粉絲的涼拌做法】拌勻后裝盤，現(xiàn)在白菜拌粉絲口感尚可，要吃這種涼拌的，抓緊，時不待我哈，畢竟我們現(xiàn)在味蕾挑剔的很 。
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