【寧國的炒面怎么做呀】主料:炒面500g、雞蛋3個、西紅柿300g 。輔料:油9ml、鹽5g、海鮮醬油8ml、白糖3g、油菜適量 。步驟：1、西紅柿洗凈 。2、油菜去根洗凈 。3、西紅柿切塊 。4、雞蛋下鍋煎熟 。5、水開后下入炒面 。6、面熟后用冷水沖滌 ， 這樣面條不宜粘連 。7、待炒面涼透后瀝水裝盤備用 。8、鍋內加油燒熱后先放入油菜翻炒 。9、放入切好的西紅柿，大火爆炒 。10、放入煎蛋后放入海鮮醬油 。11、白糖入菜一起翻炒 。12、炒面入鍋充分翻炒后出鍋即可 。
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