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核心功效
排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)食欲、有益心血管健康。
【楊梅湯的功效與作用楊梅湯的功效與作用是什么】楊梅湯的簡(jiǎn)介
楊梅湯就是一道主要由鮮楊梅、白糖等原料制成的一道飲品。楊梅又稱圣生梅、白蒂梅、樹(shù)梅具有很高的藥用和食用價(jià)值，在中國(guó)華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。楊梅果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。因此楊梅湯也是一道不錯(cuò)的飲品。

功效與作用
1、排毒養(yǎng)顏：楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，其所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化，有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。
2、增強(qiáng)食欲：楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。
3、有益心血管健康：楊梅可直接參與體內(nèi)鉀的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調(diào)節(jié)情感，穩(wěn)定情緒。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
胃腸道疾病患者、膽囊炎和膽結(jié)石患者、咯血患者、內(nèi)熱火旺體質(zhì)者。

不宜同食
1、黃瓜：楊梅不能和黃瓜一起吃，楊梅富含維生素C，而黃瓜則含有維生素C分解酶，兩者如果一同食用，楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將遭到破壞。
2、大蔥：楊梅不能和大蔥一起吃，蔥味辛、性溫，且楊梅畏大蔥，如果兩者同時(shí)食用，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，給人體造成一定的損害。
3、牛奶：楊梅不能和牛奶一起吃，楊梅中含有大量的果酸，而牛奶中則有豐富的蛋白質(zhì)，如果二者同食，楊梅中的果酸會(huì)導(dǎo)致牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，很難吸收消化。
楊梅湯的食用方法
楊梅湯
做法：新鮮楊梅用淡鹽水浸泡20分鐘，沖洗干凈，瀝干水分。用白糖把楊梅腌制10分鐘。把腌好的楊梅和汁倒進(jìn)鍋里，大火熬開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，邊煮邊攪，繼續(xù)再熬五分鐘。離火后自然晾涼，待完全涼透后即可飲用。