挑蝦線的步驟：
1、準(zhǔn)備好一只牙簽來挑蝦線 。從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身，蝦頭和蝦身的連接算1個(gè)關(guān)節(jié)；
2、一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線即可挑出蝦線；
3、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會(huì)全部拉出來；
4、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺要給剪掉 ， 小心刺傷手或嘴；
5、水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織；
【求快速挑出蝦線的方法】6、對(duì)比一下沒有處理的蝦，剪掉蝦長(zhǎng)須、蝦刺、蝦腳，挑蝦線 ， 清冼頭部?jī)?nèi)臟部位 。
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