美式咸牛肉一般選擇牛林或牛柳部位 。咸牛肉是一道簡單的家常菜，主料是咸牛肉360g、軟面粉薄烙餅8個、磨碎切達乳酪320g 。牛肉中脂肪含量很低 ， 卻富含結(jié)合亞油酸 ， 潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷 。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊 。
【美式咸牛肉用哪個部位】牛肉中含有豐富蛋白質(zhì) ， 同時還含有鈣、鐵、磷、維生素B、維生素B2、葉酸、少量維生素A等人體所需成分 。牛肉可以提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)，含有全部種類氨基酸，對各種氨基酸比例與人體中氨基酸比例基本一致 。
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