1、準(zhǔn)備好食材：面粉600g，牛肉適量，酵母3g，雞蛋1個，鹽適量，油適量，冬瓜適量 ， 水適量 。
2、把酵母粉、面粉、糖、水、鹽都放進(jìn)洗干凈的廚師機(jī)里 。
3、再把廚師機(jī)里攪拌的面粉揉成光滑面團(tuán) 。
4、將面團(tuán)覆蓋上一層保鮮膜，放到冰箱冷藏讓其自然發(fā)酵 。
5、把牛肉和冬瓜剁碎混合攪拌 。
6、把牛肉冬瓜碎末放入碗里，加入1個雞蛋和適量的鹽，攪拌直至均勻 。
7、把冰箱里發(fā)酵好的面團(tuán)用小刀均勻分割成一小段 。
8、撒上干粉，再把小段面團(tuán)稍微搓圓 。
9、用搟面杖把小段面團(tuán)搟成圓片，再包入牛肉碎末餡料 。把所有的小段面團(tuán)全部包起來 。
【牛肉煎包怎么做】
10、鍋低放入少許油，加熱 ， 再將包子擺放進(jìn)去，中火慢煎，直至包子底部金黃 。
11、再晃動下底部，沿著鍋邊沿淋入少許的水，水量沒過包子高度三分之二為佳 。
12、然后蓋上鍋蓋，大火煮至收汁即可 。
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