甘草是我們大家都是非常熟悉的一種中草藥了，是有非常不錯的功效，我們服用是可以很好的清熱解毒，對于咽喉腫痛等癥狀是有很好的功效，也是可以治療胃痛等疾病，下面我們大家就是一起來看看怎么很好的辨別甘草的好處吧 。
一、甘草的顏色
我們?nèi)绻窍胍芎玫姆直娓什莸暮脡?，是可以很好的看它的顏色，通常來說甘草的綠色程度越高，含有的胡蘿卜素就是越高，而且也是表示含有的其他的營養(yǎng)成分也是非常的多，干草的顏色，主要可以分為四類：
1、鮮綠色：甘草如果是呈現(xiàn)鮮綠色就是表示甘草在割適、調(diào)制過程中沒有遭到雨淋，而且也是沒有受到陽光的強(qiáng)烈暴曬，我們在存儲的過程中也是沒有遭遇高溫發(fā)酵，很好好的保存了養(yǎng)分，屬于優(yōu)良干草 。
2、淡綠色(或灰綠色)：這種顏色就是說明了甘草在曬制和儲存的過程中得到了很的保護(hù)，而且也是沒有遭到雨淋而導(dǎo)致的發(fā)霉，營養(yǎng)物質(zhì)也無重大損失，屬良好干草 。
3、黃褐色：如果是黃褐色的甘草就是說明甘草的收割是太晚了，而且在曬制的過程中是可能被雨淋過或者在儲存期內(nèi)高溫發(fā)酵導(dǎo)致營養(yǎng)成分有損失，但并沒有完全失去藥用價值，屬于次等干草 。
【我們怎可很好的鑒別甘草的好壞呢】4、暗褐色：對于暗褐色的干草就是說明甘草的曬制和存儲存在著非常不合理的現(xiàn)象，不僅是受到了雨林，而且是已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)了，這種甘草就是已經(jīng)不存在藥性了，屬于作廢的甘草 。
二、甘草的氣味
甘草的氣味是在儲存的過程中產(chǎn)生的，如果是田間剛曬制的甘草和利用人工干燥干草不會有香味，所以之一經(jīng)過堆積發(fā)酵后的甘草才是會產(chǎn)生芳香氣味，，甘草的芳香是檢驗(yàn)干草是否得到合理儲存的重要驗(yàn)證方法 。優(yōu)等的甘草是香味濃郁的，絲毫沒有霉變的氣味；中等的甘草香味較淡，但是也不會有霉變的氣味；較差的干草沒有香味，莖稈粗硬，會有輕度的霉味；而劣等的干草霉味較濃 。
上面就是為大家介紹的一些怎么很好辨別甘草的方法了，甘草的好壞也是會直接的影響到甘草本身的功效，所以我們是可以很好的利用鹽水和氣味來進(jìn)行甄別，這樣是可以很好的保證甘草的品質(zhì) 。
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