新舊種子可通過對各類種子外觀和物理性狀的了解 ， 憑經(jīng)驗(yàn)直感來判斷 。其方法有：
【辨別新舊種子有七法】看：看種子某些形狀、大小、皮色來鑒別 。
聽：將豆類種子抓一把在手中搖動(dòng) ， 聽其聲音的清脆程度 ， 聲音脆的其含水量低 ， 多為失去發(fā)芽率的陳種 ， 聲音沉濁 ， 不清脆的發(fā)芽率好 ， 可用 。
聞：嗅種子的氣味 ， 根據(jù)種子味的不同可區(qū)分新種還是陳種 。
捏：用手抓一把黃瓜籽 ， 如許多種籽粘在手上為新籽 ， 不粘則為陳籽 。
掐：用手指甲掐白菜種子和茄子 ， 能掐成兩半的一般都為失去發(fā)芽力的陳種 ， 不能用 。
碾：將十字花科含油性的種子 ， 放在板上用指甲碾壓 ， 壓后就散且內(nèi)部顏色發(fā)紅 ， 則該種子已失去發(fā)芽力不能使用 ， 經(jīng)碾壓不散而成餅狀 ， 內(nèi)部呈淡綠色的 ， 該種發(fā)芽力就好 。
嘗：用口咬舌嘗 ， 芥菜、雪里菜種子有較濃的辣味；甘藍(lán)、花菜、苤藍(lán)種子有苦味；油菜種子有甜味；白菜種味淡 ， 新種較舊種味重 ， 韭菜、大蔥和洋蔥種子也各帶各自的氣味 ， 辣椒有辣味、甜辣椒無辣味 。
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