香椿炒雞蛋能否隔夜吃取決于溫度條件，在20攝氏度以上的溫度下是不可以隔夜吃的，此時可能已經(jīng)變質，20攝氏度以下則需要聞一下是否有異味，若無異味則可以繼續(xù)食用 。
香椿炒雞蛋的做法：
1、將冷凍的香椿拿出解凍，切碎末，雞蛋倒入，打散后 ， 加少許鹽和雞精調味 。
2、起干凈炒鍋，倒入少許花生油，待6成熱 ， 倒入香椿蛋液 。
【香椿炒蛋可以隔夜吃嗎】3、翻炒片刻，觀察蛋液定型上色即熟 。
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