【南北方飲食文化的差異】
南北方飲食文化差異如下：
1、從菜系來看，南方菜系優(yōu)勢明顯、有廣東的粵菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭幫菜等，而北方卻幾乎沒有獨立的菜系，總體特點是南方飲食講究的是精細，而北方體現(xiàn)的是粗獷；
2、從菜量來看，南方多數(shù)是小而精，北方是多而粗，南方一年四季蔬菜豐富，北方冬季大白菜最多，或是大棚的蔬菜，但是品種相對少些，尤其在農(nóng)村可能差別更大；
3、從喝湯來看南北迥異，南方人喝湯是作為一個菜上桌的，更多的是在夏季天氣炎熱喝湯，而北方人一年四季都喝湯，但是湯是在飯后喝
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