1、把蒸好的紅薯，和紫薯打成泥狀，備用 。
2、把雞蛋分成兩份分別放到紅薯和紫薯的碗里，在放入面粉，這里也可以加糖，喝牛奶 ， 我的是簡易的沒加，攪拌均勻 。
3、把面團都揉好，餳20分鐘 。
4、把餳好的面好撐趕成大餅形狀 ， 紫薯的放在紅薯面的上面，卷起來 。
5、弄成形狀，放到冷凍里面，凍一會好切 。
6、切好備用，切的厚度和刀背一邊厚就可以 。
【炸貓耳朵做法是什么】7、油開了炸就可以出鍋了 。
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