1、準(zhǔn)備好用料：豬腿肉1塊，餛飩皮適量 ， 紫菜、蝦皮適量，食鹽適量，姜半塊 ， 生抽適量，蠔油少許，小蔥1小把 ， 白糖少許，高湯適量，芝麻油少許 。
2、首先是將豬腿肉切小塊，放入料理機(jī)里絞打成肉末 。生姜水倒入肉餡中，將豬肉餡攪拌好 。
3、接下來就包餛飩了 ， 餡料放皮中間，四周隨意捏一下了事 。
4、紫菜、蝦皮洗凈，待用 。
【小餛飩怎么做】5、下入餛飩煮熟 ， 再淋入一些麻油，調(diào)以適量鹽，撒蔥花即可 。
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