1、將糯米粉和粘米粉混合后加入抹茶粉混合攪拌一下 。
2、加入適量熱水揉成一個(gè)面團(tuán)，清水不要一次性加入，緩緩的加入，揉成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán) 。蓋上保鮮膜放置30分鐘以后再使用 。
3、將熟的花生仁和白芝麻分別打碎，但是不要太細(xì)，保持一點(diǎn)點(diǎn)顆粒的口感 。
4、將熟的花生碎和白芝麻碎混合后加入10克豬油，在加入一點(diǎn)點(diǎn)清水 ， 能捏的住就可以 。水一定不要多 。
5、用手將餡捏??，捏实?。
6、用一份皮包住一份餡 。
7、包好，團(tuán)圓備用 。一次吃不完可以直接放冰箱冷凍 ， 下次吃之前直接上鍋蒸就可以了 。
【抹茶味青團(tuán)的做法】8、蒸鍋底部鋪上防粘蒸籠紙，如果沒(méi)有可以換成青菜葉 。上鍋蒸10分鐘就好了 。
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