昂嗤魚的學(xué)名叫黃顙，昂刺魚是上海鄉(xiāng)村對黃顙俗稱，也稱之為昂顏頭 。在鄉(xiāng)村還有種說法，昂刺魚不上臺面 ， 因為它其貌不揚，體形不大 。最大也不超越1斤 ， 不像別的比如鳙魚、青魚那樣是廚師的獨愛，能夠做出多種把戲的菜肴，在酒席上是?？?。
【昂嗤魚是什么】除了它的外形外 ， 還和它的生活環(huán)境和生長有聯(lián)系 。在魚塘內(nèi)通常不會專門放昂刺魚的魚苗，它純粹是天然的，關(guān)于河水的請求不高 。黃顙魚食性為雜食性，自然條件下以動物性飼料為主，魚苗階段以浮游動物為食，成魚則以昆蟲及其幼蟲、小魚蝦、螺蚌等為食，也吞食植物碎屑 。
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