黃花魚(yú)和牛肉能一起吃 。
主料：黃魚(yú)500克、牛肉50克、玉蘭片15克、口蘑15克、香菜10克 。
調(diào)料：花生油100克、香油25克、料酒15克、醋25克、白砂糖5克、醬油50克、味精3克、大蔥20克、姜20克、白皮大蒜15克、八角2克、花椒2克 。
做法:
【牛肉和黃花魚(yú)能一起吃嗎】1、將凈魚(yú)兩面切刀，肉切片，玉蘭片切片 ， 香菜切成段 。
2、將炒鍋置火上，放入花生油，中火燒至六成熱時(shí)，放入黃魚(yú)稍炸，撈出控油 。
3、原炒鍋置火上 ， 放入油燒熱，投入大料，蔥段，姜片 ， 蒜片炒出香味 ， 加入料酒、米醋、白糖、口蘑、玉蘭片、湯，將黃魚(yú)放入用微火煨燉 。
4、另鍋置火上，放入香油，把肉片下入煸炒 ， 加入姜米，蒜米炒透放入魚(yú)鍋內(nèi)，然后收鍋上旺火收湯汁，加味精，將魚(yú)出鍋放入盤(pán)內(nèi) ， 撒上香菜段，再炸熱花椒油，澆在魚(yú)上即可 。
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