1、食材：高筋面粉500克、玉米油30克、開水160克、精鹽2克、玉米油50克、綿白糖40克、面粉30克、涼水140克 。
【糖油餅的做法 糖油餅的做法分享】2、準(zhǔn)備500克的面粉 。
3、放鹽、玉米油攪拌均勻，用開水160克燙面 。再用140克的涼水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán) 。
4、揉搓成面團(tuán)醒30分鐘 。
5、醒面時調(diào)油糖面，30克的面十40克的糖拌均勻 。
6、鍋中放50克的油燒熱，淋入面碗里快速攪拌細(xì)膩光滑即可 。
7、面醒好后分成2份 。
8、其中一份搟成大片，放入一半的糖油酥 。
9、抹均勻 。
10、從上往下卷起 。
11、把兩端捏緊，然后下劑子 。
12、分成8等份 。
13、按扁搟成小餅 。
14、鍋燒熱放油，放入四個小餅烙制 。
15、兩面烙制微黃，即可出鍋 。
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