莧菜一般采用直播，很少育苗移栽，以采收幼苗供食用 。其無(wú)公害栽培播種的管理如下：
1、早春2-3月播種，多利用大棚和小拱棚栽培；春栽播種(4-5月)，多套種在瓜類(lèi)、茄果類(lèi)及豆類(lèi)下，或與其他綠葉蔬菜混播，分期播種，陸續(xù)采收 。播種前要將菜地深翻，并撒石灰，每666.7平方米撒150千克 。整地時(shí)施腐熟的人畜糞為基肥，每666.7平方米春播者約3500千克，夏播者1500千克，秋播者2000千克 。畦面整細(xì)耙平，宜高畦深溝，畦寬1.2-1.5米為宜 。每666.7平方米播種量0.5-0.75千克，播種期偏早，播種量稍大 。
2、播種后不蓋土或蓋薄土，或覆以細(xì)沙或草木灰或人畜糞尿 。也可用鎮(zhèn)土代替覆土 。播種后視天氣和土壤進(jìn)行澆水追肥，10天左右出苗 。春季氣溫低，水分多，一般應(yīng)控制澆水，只有在高溫或干旱時(shí)才經(jīng)常澆水 。莧菜的生長(zhǎng)喜晴不喜瘠，俗話(huà)說(shuō)："晴天的莧菜，雨天的蕹菜"，就是這個(gè)意思 。從播種到長(zhǎng)有2片真葉時(shí)，選晴天進(jìn)行第一次追肥；約過(guò)12天后進(jìn)行第2次追肥，當(dāng)?shù)谝淮伍g拔采收后進(jìn)行第三次追肥，以后每間拔采收一次追肥一次 。追肥以速效氮肥為主，每666.7平方米施尿素10千克左右或2-3成腐熟人糞尿 。并及時(shí)除去田間雜草 。
【莧菜的無(wú)公害播種栽培管理】3、夏秋季播莧菜只需3-5天出苗，出苗后應(yīng)及時(shí)除草，并加強(qiáng)水肥管理，保持土壤濕潤(rùn) 。在盛夏高溫期，還需覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行降溫保濕，做到晝蓋夜揭，創(chuàng)造有利于莧菜生長(zhǎng)的適溫環(huán)境，并有利于提高產(chǎn)量和改善品質(zhì) 。在植株高15厘米左右時(shí)及時(shí)采收(可間拔，也可一次采收) 。在采收前15天可追施2-3成腐熟人糞尿，在后期，追肥主要用速效氮肥，并及時(shí)澆水 。否則急速開(kāi)花結(jié)實(shí)，影響品質(zhì)和產(chǎn)量 。
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